Heerlijke koekjes met jam zijn niet alleen geschikt voor een feestelijke tafel, maar ook voor een eenvoudig theekransje met vrienden en familie.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 400 g bloem
- - 200 g boter
- - 250 gram suiker
- - dooiers van 3 eieren
- - 25 g gemalen kaneel
- Voor het vullen:
- - 150 g vruchtenjam
- - 50 g poedersuiker
instructies:
Stap 1
Zeef de bloem door een zeef en maak er een kuiltje in, waarin we de opgeklopte dooiers gieten, boter, suiker en zout erin doen. Meng alles grondig. Voeg kaneel toe aan het mengsel, kneed het deeg en zet het even in de koelkast.
Stap 2
Verdeel het afgewerkte deeg in verschillende delen en vorm er cakes van. We snijden een beeldje uit elke cake met een vorm en maken er een depressie in, waarin we een beetje wachten.
Stap 3
Leg het product op een ingevette bakplaat en stuur het 10-15 minuten naar een voorverwarmde oven.
Stap 4
We halen de afgewerkte koekjes uit de oven en decoreren met poedersuiker.
