Waarschijnlijk is er geen zoetekauw die niet van zelfgemaakte koekjes houdt. Er zijn veel soorten van dit meelproduct: havermout, gember, honing, biscuit en gemaakt van zanddeeg, enz. Probeer een kleine vakantie voor uw gezin te regelen - maak koekjes met jam voor hen.
Het is nodig
-
- 300 gram bloem;
- 100 gram suiker;
- 200 gram boter;
- 1 ei;
- 150 g krentenjam;
- 180 g gepelde amandelen;
- 150 g chocolade;
- een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Maak een koekjesdeeg voor zandkoekjes. Om dit te doen, zeef bloem met een glijbaan op een houten plank of ander werkoppervlak, maak een kuiltje in het midden, voeg een snufje zout, suiker toe, breek een ei. Snijd de voorgekoelde boter in stukjes of schaafsel en strooi bloem langs de rand van de stapel. Snijd alle ingrediënten met een mes tot fijne kruimels. Kneed het deeg goed met je handen en vorm er een bal van. Wikkel het in plasticfolie of aluminiumfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in drie gelijke porties. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot worstjes met een diameter van ongeveer 2 cm en snijd ze vervolgens in stukken van ongeveer 1 cm dik.
Stap 3
Vorm kleine balletjes van de deegstukjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de balletjes erop en druk ze een beetje plat. Maak met je vinger een kleine inkeping in het midden van elke bal.
Stap 4
Verwarm de bessenjam onder voortdurend roeren in een pan. Vul de holte van elke bal met warme jam. Steek een hele amandel in sommige balletjes. Hak de overige amandelen fijn en besprenkel ze over de helft van de overige stukjes met jam. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes 10-12 minuten. Laten afkoelen.
Stap 5
Hak de chocolade fijn en smelt al roerend in een heetwaterbad. Neem een spuitzak of spuit en vul deze met gesmolten chocolade. Versier elk koekje: teken bloemen - het midden voor hen is jam of een noot. Van het voorgestelde aantal producten zou u ongeveer 60 stuks moeten krijgen: 20 koekjes met bessenjam; 20 - met jam en hele amandelen, 20 - met jam en gehakte noten. Laat de chocolade hard worden en serveer een heerlijke theetraktatie.
