Als we naar een nieuw land komen, streven we ernaar om in de smaak te duiken, om de lokale keuken te proberen. Er is zelfs een soort toerisme ontstaan - gastronomisch toerisme. Dit is wanneer reizigers speciaal naar een nieuw land komen om te genieten van lokale delicatessen.
Culinaire experts van over de hele wereld verrassen ons constant met iets, maar er zijn klassieke recepten die over de hele wereld populair zijn geworden vanwege hun geweldige smaak. Vandaag zullen we proberen de lekkerste gerechten te bespreken waar de landen waar ze vandaan komen trots op zijn.
1. Masala dosa, India
Masala dosa is een van de meest populaire Indiase gerechten. Het is een dunne rijstpannenkoek gemaakt van gefermenteerd meel. Aardappelen met kool worden als vulling gebruikt. Geserveerd met kokoschutney. Zo ziet het klassieke recept voor Masala dosa eruit. In een variant van het recept wordt het in plaats van rijst gemengd met erwten.
Masala dosa is een zeer pittig en hartig gerecht. De scherpe smaak komt van grote hoeveelheden mosterd, kerrie, kurkuma en knoflook.
2. Paella met zeevruchten, Spanje
Paella is een origineel Italiaans gerecht. Het gerecht verscheen voor het eerst in Valencia. In feite zijn er een groot aantal soorten poëzie, maar het is paella met zeevruchten die bijzonder populair is geworden. Het gerecht is kruimelige rijst met toevoeging van 6-7 soorten zeevruchten. Elke chef-kok voegt zijn eigen speciale ingrediënt toe, maar garnalen, inktvis, mosselen en inktvis zijn de ongewijzigde ingrediënten van elke paella.
3. Som Tam, Thailand
Een ongewone salade verscheen in Thailand. Het gerecht wordt bereid in een speciale vijzel waarin alle ingrediënten worden gemengd. Som Tam is gebaseerd op papaya, wortelen, knoflook en bonen. Vissaus gemengd met limoensap geeft het gerecht een bijzondere smaak. Daarnaast heeft Som Tam een scherpe smaak dankzij de pepers die er in overvloed aan worden toegevoegd.
4. Taco, Mexico
Het originele gerecht, oorspronkelijk uit de diepten van Mexico, wordt thuis taco's genoemd. Een taco is een taco die is verpakt in verschillende vullingen. Deze omvatten ingemaakte cactussen, kaas, worstjes en fruitmixen. Smeer guacomole of avocadopulpsaus op een pannenkoek. Taco's zijn meestal erg pittig en pikant, daarom loopt geen enkele inheemse Mexicaan het risico op overgewicht.
5. Parmezaanse kip, Australië
Het Australische gerecht is bijzonder populair geworden in bijna alle Europese landen. Elk land probeert zich het originele recept toe te eigenen door er een interessant ingrediënt aan toe te voegen. Dit belet echter niet dat Australië helemaal zijn stamvader is. De klassieke Parmezaanse kip wordt bereid met toevoeging van een grote hoeveelheid knoflook en mozzarella. Bovenaan het gerecht wordt gegoten met tomaten-knoflooksaus.
6. Chili krab, Singapore
Chilikrab is een van de meest succesvolle gerechten die in Singapore zijn geboren. Als je het geluk hebt om op deze plek te zijn, moet je zeker het beroemde culinaire wonder proberen.
Het gerecht is gemaakt met de toevoeging van een enorme hoeveelheid kruiden en drijft letterlijk in een saus die ervan is gemaakt. Daarnaast worden rijstmeel en eieren toegevoegd aan de chili krab, waardoor het gerecht nog lekkerder wordt. Traditioneel wordt chilikrab geserveerd zonder bestek. Om de beroemde lekkernij te eten, worden er broodjes aangeboden, die in een hete saus moeten worden gedompeld.
7. Goy Kuon, Vietnam
Goi Kuon is een ander goed voorbeeld van een eenvoudig maar waanzinnig lekker gerecht. In de kern is het gerecht een rijstpannenkoek gevuld met vlees. Het deeg is echter zo mals en licht gemaakt dat het er gewoon doorheen schijnt. Naast vlees worden groenten en een grote hoeveelheid kruiden aan de dressing toegevoegd.
8. Nam Tok Mu, Thailand
Nam Tok Mu, vertaald uit de nationale taal, betekent "vleeswaterval". Nee, vlees valt niet op het bord voor het koken. Meat Falls houdt in dat het vlees zwak wordt geroosterd, dat wil zeggen een gerecht met bloed serveren. Meestal wordt gemarmerd varkensvlees gebruikt om Nam Tok Mu te maken, dat licht gebakken is en wordt toegevoegd met groenten, rijst en een enorme hoeveelheid chili en groene uien.
9. Massaman Curry, Thailand
Een ander beroemd gerecht afkomstig uit Thailand is massaman curry. Het gerecht is een dikke vloeistof gemaakt van kokosmelk en pinda's. Er drijven vlees, aardappelen en diverse groenten in. Massaman curry wordt traditioneel geserveerd met rijst. Ondanks de vreemde combinatie van de zoete smaak van kokosmelk en vlees, blijkt het gerecht erg lekker en bijzonder te zijn.
Naast de genoemde gerechten zijn er enorm veel recepten die zeker het proberen waard zijn. Zelfgemaakte heldere recepten zullen je zeker niet onverschillig laten. Culinaire creaties van de landen van de wereld weten te verrassen met hun ongewone smaak en combinatie van ingrediënten. Onder hen zijn Italiaanse lasagne, krokodil-cheesecake, Spaanse Marseille-cake, appelchips, sprinkhanentaco's en vele andere gerechten. Velen van hen kunnen schokken, sommigen verrassen, maar zullen u zeker niet onverschillig laten.
Je moet niet koken wat je krijgt. Je moet experimenteren, en misschien zullen je experimenten je aangenaam verrassen.
