Heerlijke kebabs kunnen van elk soort vlees worden bereid - als je dat wilt. Iemand is dol op varkensspiesjes, iemand is gek op lamsvlees, er zijn ook liefhebbers van kipspiesjes. Kippenvlees, gemarineerd en goed gekruid, is een uitstekend smakelijk gerecht. En je kunt het niet alleen in de frisse lucht, op de grill, maar ook thuis koken.
Kipfilet sjasliek in tomatenpuree op spiesjes wordt als volgt bereid. Bereid 400 gram kipfilet, een eetlepel tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, zout, plantaardige olie en zwarte peper. Meng voor de marinade de tomatenpuree met zout en peper, voeg fijngehakte knoflook en een eetlepel plantaardige olie toe.
Was de filet, laat uitlekken, snijd in blokjes. Roer ze door de marinade en zet 3-5 uur in de koelkast. Het vlees moet aan spiesjes worden geregen. Bak de resulterende kebabs in een pan op hoog vuur. Bak elke kant, ongeveer 2 minuten per stuk. Daarna kun je kebab op spiesjes op tafel serveren.
Kippenbouten gemarineerd voor barbecue of braden
Kippenvlees gebakken in een marinade blijkt verrassend lekker te zijn. Je hebt 8 kippenbouten nodig, raapuien - 5 stuks, 250 gram mayonaise, 3 eetlepels negen procent azijn, barbecuekruiden - een theelepel, zwarte peper, zout, een grote appel, plantaardige olie.
Was kippenpoten. Snijd de ui in ringen en doe in een kom. Onthoud het met je handen zodat het sap verdwijnt. Voeg kruiden, zout toe, roer en leg de poten daar. Laat een half uurtje marineren.
Gemarineerde poten kunnen op de grill worden gebakken, op het rooster worden gelegd of in de oven worden gebakken. Zet de oven aan. Was de appel, snij in stukjes. Bedek een ovenschaal met plantaardige olie. Leg de kippenbouten erop en strooi de appel erover. Leg vervolgens een laag uien, giet over de marinade.
Bak ongeveer een uur op 180 graden. Haal de vorm om de 20 minuten uit de vorm en giet de marinade er lichtjes bij. Serveer de gekookte kip met een groente bijgerecht.
