Farfalle is een vlinderpasta genoemd naar zijn uiterlijk. Meestal worden ze geserveerd met een verscheidenheid aan groentesauzen, zoals dikke tomaten-kaassaus.
Het is nodig
- - 30 ml olijfolie;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 1 blik (800 gr.) Tomatenpuree;
- - 150gr. feta kaas;
- - zout;
- - een theelepel suiker;
- - 10 basilicumblaadjes;
- - 600gr. farfalle.
instructies:
Stap 1
Pel de knoflook en snij in dunne plastic ringen. Bak een minuutje in olijfolie.
Stap 2
Voeg gepureerde tomaten, suiker en iets minder dan een theelepel suiker toe aan de pan, meng.
Stap 3
Snijd de feta in blokjes en voeg toe aan de tomatensaus. Laat de saus 20 minuten op laag vuur sudderen en roer om de 2-3 minuten.
Stap 4
Maal de basilicumblaadjes en voeg ze 2 minuten voordat het klaar is aan de saus toe.
Stap 5
Kook farfalle volgens de instructies op de verpakking. Leg het op een bord en giet de saus erover. Liefhebbers van Parmezaanse kaas kunnen het voor het opdienen bovendien op het afgewerkte gerecht strooien.
