Ongelooflijk lekkere gebakjes. Krokante bodem en kaasvulling met ei. Het is genoeg om het een keer te proberen en je zult blij zijn om khachapuri thuis te koken.
Het is nodig
- - 400 g tarwebloem,
- - 1 theelepel droge gist,
- - 0,5 theelepels zout,
- - 0,5 theelepel suiker,
- - 250 ml melk,
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- - 450 g zachte kaas,
- - 2 eieren,
- - 60 gram boter.
instructies:
Stap 1
Bloem zeven, zout, suiker en droge gist toevoegen, goed mengen. Maak een depressie in de bloemmassa, giet 250 ml warme melk, kneed het deeg. Voeg vervolgens geurloze plantaardige of zonnebloemolie toe aan het deeg, meng. Dek het deeg af met huishoudfolie en verwarm het een uur.
Stap 2
Na een uur moet je het deeg kneden, dan de kom met het deeg opnieuw in folie wikkelen en nog een half uur warm laten.
Stap 3
Rasp zachte kaas (suluguni kan worden vervangen door fetakaas) grof, verdeel in twee delen. Recept voor twee porties, als je meer khachapuri maakt, verhoog dan de ingrediënten.
Stap 4
Haal het deeg eruit en verdeel het in tweeën, vorm er ronde cakes van. De dikte van elke cake is ongeveer 5-6 mm.
Stap 5
Bedek de bakplaat met perkament en bestuif deze met bloem. Leg een cake op een bakplaat, vorm zijkanten (vergelijkbaar met een boot), verbind de uiteinden. Plaats de kaasvulling in het midden van de resulterende depressie. Doe hetzelfde met de tweede cake. Bestrijk de randen van het flatbread met gesmolten boter.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de khachapuri gedurende 15 minuten. Haal vervolgens de cheesecakes uit de oven, maak een kuiltje in het midden en giet het ei erin, doe een beetje boter rond de randen. Zet de khachapuri nog een minuut in de oven en serveer.
