Weinig mensen slagen erin om erachter te komen waar de "geheime" salade uit bestaat. In feite zijn de gebruikte ingrediënten betaalbaar en eenvoudig. Deze salade kan een alternatief zijn voor de domme, afgematte 'haring onder een bontjas'.
Het is nodig
- - gezouten haring - 1 stuk;
- - kippenlever - 300 g;
- - kaas - 100 g;
- - bieten - 1 st.;
- - appel - 1 stuk;
- - ui - 1 st.;
- - walnoten (granen) - 50 g;
- - mayonaise - 150-200 g;
- - gemalen zwarte peper, zout - naar smaak;
- - plantaardige olie - om te frituren.
instructies:
Stap 1
Was de bieten, kook ze in water of magnetron. Bereid de kippenlever voor, haal hem van tevoren uit de vriezer om op te warmen. Spoel de lever, snij in kleine stukjes.
Stap 2
Zet de pan op het vuur, verwarm het samen met plantaardige olie. Leg de stukken kippenlever neer, bak ze 3-4 minuten constant om. Kruid aan het einde van het koken met peper en zout. Haal de lever uit de pan, probeer de olie te zeven.
Stap 3
Schil de haring, scheid de filet van de rug en de zaden. Bereid de filets in middelgrote blokjes.
Stap 4
Schil de ui, was en snij in kleine blokjes. Schil de appel na het wassen en rasp hem op een grove rasp. Schil de afgekoelde gekookte bieten, rasp. Rasp de kaas fijn. Hak de walnotenpitten fijn met een scherp mes.
Stap 5
Verzamel de mysteriesalade. Leg de gezouten haringplakjes in een eerste laag op een handige schaal. Bestrijk met een laag mayonaise. Leg vervolgens een laag fijngehakte uien, bestrijk opnieuw met mayonaise. Een laagje appel, mayonaise. Leg vervolgens de kippenlever, mayonaise. Bedek de stukjes lever met geraspte bieten, bestrijk met mayonaise. Ga verder met een laag kaas en eindig met het plukken van de salade met walnootkruimels.
Stap 6
Laat de Mystery salad 1-2 uur in de kou staan om alle lagen te verzadigen.
