Van aardbeien kun je allerlei lekkernijen maken. Ik stel voor dat je een aardbeiendessert met koekjes maakt.
Het is nodig
- - verse aardbeien - 250 g;
- - suiker - 140 g;
- - citroensap - 1 stuk;
- - natuurlijke yoghurt - 250 g;
- - room - 250 ml;
- - gelatine - 2 eetlepels;
- - warm water - 100 ml;
- - koekjeskoekjes - 100 g.
instructies:
Stap 1
Doe de volgende ingrediënten in een blender: aardbeien, geperst sap van een citroen en suiker. Maal dit mengsel tot het glad is. Voeg er vervolgens natuuryoghurt aan toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 2
Giet de gelatine in een aparte kop en bedek met warm water. Laat in deze staat totdat het opzwelt, dat wil zeggen gedurende 10-15 minuten. Breng de gezwollen gelatine over in een pan en zet in brand. Verwarm tot het volledig is opgelost. Laat het iets afkoelen en voeg het dan toe aan het yoghurt-aardbeienmengsel. Voeg daar de slagroom toe en roer alles goed door elkaar. Zo kregen we een aardbeiencrème.
Stap 3
Bedek de ovenschaal met vershoudfolie. Vervolgens moet je het toekomstige dessert in lagen erop leggen. Leg eerst het koekje en dan wat van de aardbeienroom. Wissel af tussen deze lagen totdat de vorm eindigt. Cookies moeten de laatste laag zijn. Stuur het dessert in deze vorm een nacht naar de koelkast.
Stap 4
Haal de bevroren schaal uit de vorm. Aardbeiendessert met koekjes is klaar!
