Tarwegrutten zijn rijk aan koolhydraten, vezels, micro- en macro-elementen, vitamine B. Een van de gunstige eigenschappen van dit graan is het vermogen om het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen. Door tarwegraan in uw dieet op te nemen, verbetert u de immuniteit en de spijsvertering.
Het is nodig
- - 1 eetl. tarwegrutten;
- - 2 glazen water;
- - 50 g droge champignons;
- - 1 grote wortel;
- - 1 middelgrote ui;
- - 50 g plantaardige olie;
- - zout naar smaak;
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Week de gedroogde paddenstoelen in heet water en laat ze trekken, haal ze na een uur uit het vocht, droog ze en hak ze fijn. Rasp de wortel op een grove rasp en snipper de ui.
Stap 2
Verbrand de granen met kokend water, giet het water af en spoel meerdere keren onder stromend koud water. Doe het dan in een pan en dek af met twee glazen kookwater, zout, dek af en zet op laag vuur. Kook ongeveer 20 minuten onder het deksel, verwijder het dan en breng de pap gaar.
Stap 3
Verhit de olie in een koekenpan, bak de wortelen en uien hierin goudbruin. Voeg vervolgens de champignons toe aan de groenten en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 4
Schik de voorbereide pap op borden, garneer met gestoofde champignons met groenten en garneer met dille of peterselie.
