Italiaanse goulash wordt aanbevolen om te serveren met polenta. Dit gerecht heeft een ongewone, niet verveelde smaak. Zelfs als het vlees niet het meest succesvol is, zal het volgens dit recept erg lekker blijken te zijn.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 800 g rundvlees;
- - 300 g uien;
- - 200 g tomaten uit blik;
- - 1 glas vleesbouillon;
- - 40 g boter;
- - 1 theelepel paprika;
- - 1 citroen;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 eetl. een lepel azijn;
- - zout, lavrushka, komijn.
instructies:
Stap 1
Snijd het rundvlees in blokjes.
Stap 2
Sudder de gesnipperde uien in een pan in olie tot ze zacht zijn, giet de azijn erbij, laat het verdampen, voeg aromatische kruiden toe.
Stap 3
Voeg vlees, tomaten, knoflook, laurierblaadjes, zout toe aan de uien. Mengen. In dit stadium kun je wat citroenrasp aan het gerecht toevoegen.
Stap 4
Giet de bouillon erbij, breng aan de kook, zet het vuur lager. Bedek de pan met een deksel, laat drie uur sudderen.
Stap 5
Giet tijdens het stoven indien nodig de bouillon erbij, roer af en toe. Heet opdienen.
