Spaghetti past altijd goed bij ham, dus dit recept is zelfs geschikt voor beginnende huisvrouwen die geen ervaring hebben met het bereiden van complexe gerechten. Het is gewoon onmogelijk om zo'n gerecht te bederven.
Ingrediënten:
- 0,5 kg spaghetti;
- 2 aubergines (niet erg groot);
- 250 gram ham;
- 1 ui;
- 50 g plantaardige olie;
- 2-3 teentjes knoflook;
- dille, peterselie;
- zout, zwarte peper naar smaak.
Voorbereiding:
- Snijd de aubergines eerst in ringen en daarna in reepjes.
- Doe de gesneden aubergines in een kom, voeg zout toe en laat staan tot ze het sap laten stromen.
- Schil en snijd de uien in dunne ringen of halve ringen. Snijd de ham in reepjes die even breed zijn als de aubergine. Hak de kruiden, haal de knoflook door de knoflook.
- Giet wat plantaardige olie in een koekenpan en fruit de ui tot hij transparant wordt.
- Knijp overtollig vocht uit aubergines en stuur ze naar een pan met uien. Bak een beetje en voeg de ham toe. Bak vervolgens op hoog vuur.
- Nadat de ham bruin is, voeg je de knoflook en geselecteerde kruiden toe. Bedek de pan met een deksel en haal van het fornuis.
- Giet water in een pan, voeg zout toe (zout water kookt sneller) en zet in brand. Breng de vloeistof aan de kook en doop de spaghetti erin. Kook zoals aangegeven op de verpakking. Maar toch, probeer ze van tijd tot tijd om niet te verteren. Knijp een stukje af, er moet een klein wit stipje in het midden zitten. Dit betekent dat de spaghetti klaar is.
- Giet het water af waarin de spaghetti gekookt is. Spoel af onder koud stromend water.
- Giet de spaghetti op een serveerschaal en garneer met de gebakken ham en aubergine. Het gerecht is klaar. Top kan worden gegarneerd met geraspte kaas
