Probeer deze cake zeker eens te maken als je niet onverschillig bent voor wafels: hij is vele malen lekkerder, mooier en gezonder dan welke winkel dan ook! Bovendien kan zelfs een beginnende kok het recept aan.
Het is nodig
- - 7 kant-en-klare wafeltjes;
- - 350 g pure chocolade;
- - 40 ml rum;
- - 115 ml melk;
- - 205 g boter;
- - 235 g vanille tahini halva;
- - 70 gram suiker.
instructies:
Stap 1
Snijd de boter in kleine blokjes en doe ze in een kleine steelpan. Giet er melk over en plaats ze in een waterbad op middelhoog vuur. Kook, onder voortdurend roeren: de boter moet smelten.
Stap 2
Verkruimel de halva - in dit recept voegt het een ongewone textuur toe aan de vulling en een aangename nootachtige smaak in de smaak. Breek de chocolade in kleine stukjes.
Stap 3
Voeg halva, chocolade en suiker toe aan het boter- en melkmengsel in een steelpan. Houd er rekening mee dat chocolade heel anders kan zijn qua zoetheid, dus probeer niet alle suiker in één keer toe te voegen: het kan best zijn dat je het helemaal niet nodig hebt!
Stap 4
Kook nog ongeveer 6 minuten, tot de chocolade en suiker volledig zijn opgelost en het mengsel volledig homogeen is. Haal het mengsel van het vuur en giet er 40 ml rum bij. Als je van kaneel houdt, kun je nog een halve theelepel van deze specerij toevoegen. Meng opnieuw grondig.
Stap 5
Laat het mengsel volledig afkoelen en bestrijk hiermee de wafelcakes. Bestrijk ook de bovenkant van de cake met room en garneer naar wens, zoals noten of wafelkruimels. Koel gedurende 3-4 uur.
Stap 6
Serveer in kleine stukjes, want de cake is vrij zoet en voedzaam.
