Bladerdeegsalade met garnalen, een uitstekend gerecht voor elke vakantie. Eenmaal gekookt en geproefd, kan het het favoriete gerecht van uw tafel worden.
Het is nodig
- garnalen - 500 g,
- aardappelen - 1 st.,
- gekookte wortelen - 1 st.,
- avacado - 0, 5 st.,
- kippenei - 2 stuks,
- gelatine - 2 theelepels,
- drinkwater - 0, 5 el.,
- mayonaise - 150 g,
- zure room - 100 g,
- groenen - een bos,
- citroen - 1 st.,
- peperkorrels - 7-8 stuks,
- laurier - 2-3 stuks,
instructies:
Stap 1
Kook de garnalen 2-3 minuten in kokend gezouten water. Dompel in het water met garnalen ook het laurierblad, peperkorrels. Na het verwijderen van de garnalen, afkoelen en pellen.
Stap 2
Giet gelatine met koud gekookt water, roer, laat 20-30 minuten zwellen. Los de afgewerkte gelatine op in een waterbad of gebruik een magnetron. Koel een beetje.
Stap 3
Meng gelijke hoeveelheden zure room en mayonaise. Voeg gelatine toe aan het mengsel, roer.
Stap 4
Dek de slakom af met huishoudfolie, de uiteinden moeten naar beneden hangen. Leg de gepelde garnalen op de bodem van de slakom, vet royaal in met het gelatinemengsel erop.
Stap 5
Eieren wassen en hardgekookt koken. Koel, schil, rasp. Schik ze in een tweede laag in een slakom. Zout en bestrijk met een dun laagje mayonaise.
Stap 6
Snijd de avocadopulp in blokjes, giet het citroensap erover en leg de volgende laag in de salade. Bestrijk met mayonaise.
Stap 7
Schil en snijd de wortelen in blokjes, bestrijk ze met mayonaise en verdeel over een slakom.
Stap 8
Leg de gekookte aardappelen in de vijfde laag, rasp deze. Zout, breng een laag mayonaise aan.
Stap 9
Zet de voorbereide salade 30 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het verzadigd zijn, de gelatine zal uitharden.
Stap 10
Nadat je de slakom uit de koelkast hebt gehaald, draai je hem om op een mooie schaal en verwijder je voorzichtig de film. Garneer de salade op een schaal met partjes citroen, kruiden.
