Probeer eenvoudige recepten voor geweldige gerechten - kook makreel in de airfryer. Van deze heerlijk smaakvolle vis wordt u niet alleen als foodie blij, maar komt ook uw gezondheid ten goede.
Airfryer gebakken makreel
Ingrediënten:
- 1 gestripte makreel van 600 g;
- 2 uien;
- een kwart citroen;
- 40 g boter;
- 3 takjes dille;
- 1/3 theelepel elk gedroogde rozemarijn, tijm en witte peper;
- zout;
- 1 eetl. plantaardige olie.
Was de makreel grondig en dep droog. Wrijf het in met zout, rozemarijn, tijm en peper en besprenkel met citroensap. Spreid een dubbel vel folie uit, bevochtig het met plantaardige olie en plaats de vis in het midden. Pel de ui en snij in dunne ringen. Hak de dille fijn. Verdeel de gesneden groenten en kruiden gelijkmatig over het voorbereide karkas. Giet gesmolten boter over alles, wikkel het stevig in en leg het op de grill. Bak het gerecht 35 minuten op 235oC en middelhoge snelheid.
Gerookte makreel in de airfryer
Ingrediënten:
- 3 gestripte makreel met een totaal gewicht van 2 kg;
- 1 citroen;
- zout;
- plantaardige olie;
- vloeibare rook;
- houtkrullen.
Spoel de vis goed af, laat drogen en bestrooi aan beide kanten met zout. Snijd de citroen doormidden en pers het sap direct op de makreel. Laat ze een half uur marineren, span de schalen aan met huishoudfolie of sluit de deksel. Leg houtkrullen op de bodem van de Airfryer-container. Smeer de karkassen lichtjes in met vloeibare rook met een kookborstel en leg ze op een rooster. Stel de temperatuur in op 180oC en lage ventilatorsnelheid en kook gedurende 25 minuten. Bestrijk de vis vervolgens met plantaardige olie en rook nog 5 minuten. Serveer warm of koud.
Makreelrolletjes in aerogrill
Ingrediënten:
- 2 kleine makrelen;
- 250 g kleine garnalen;
- 60 g harde kaas en boter;
- 3 teentjes knoflook;
- 1, 5 eetl. citroensap;
- 3/4 theelepel grond zwarte peper;
- zout;
- 10 g peterselie.
Haal de makreel eruit, snij de kop en de staart eraf. Snijd langs de ruggengraat van de karkassen en snijd 4 filets af. Combineer citroensap, peper en 3/4 theelepel zout en pureer makreel met dit mengsel. Laat het 15-20 minuten weken.
Kook en schil de garnalen. Rasp harde kaas op een grove rasp. Smelt de boter in de magnetron of het waterbad. Plet de gepelde teentjes knoflook in een speciale pers, hak de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten van de vulling, voeg zout naar smaak toe en verdeel over de filet. Rol ze op tot rolletjes, zet vast met tandenstokers en leg ze op een rooster. Rooster ze 35 minuten in de airfryer op 200oC en maximale snelheid.
