Warmgerookte makreel is een lekker en gezond gerecht waar velen van houden. Het past zowel bij een feestelijke tafel als bij een gewoon diner. Helaas kun je nu alleen zeker zijn van de kwaliteit van eten als je het zelf hebt bereid. Zelfs een hoge prijs garandeert niet het gebruik van veilige technologieën en ingrediënten. Het blijkt dat het vrij eenvoudig is om thuis makreel te maken, vooral als je een slowcooker hebt.
Het is nodig
Vers bevroren makreel, zout, viskruiden, gemalen peper, vloeibare rook (optioneel, slowcooker en bakkoker
instructies:
Stap 1
Was en ontpit de makreel. Snijd haar hoofd af. Wrijf de vis van binnen en van buiten in met een mengsel van zout, gemalen peper en viskruiden. Besprenkel met vloeibare rook, elk 1 el. aan elke kant (indien gewenst zal makreel er geuriger mee zijn, en nuttiger zonder).
Stap 2
Leg de vis in een braadslee. Giet 1 liter water in het struikgewas van de multicooker. Leg de vis in de sleeve in de stoomschaal. Stel de modus "stomen" in op 20 minuten.
Stap 3
Laat na afloop van het stoomprogramma het water uit de kom lopen en leg de vis in de hoes op de bodem. Als u een thermische mat heeft, kunt u deze gebruiken. Zo niet, doe het dan direct in de kom. Stel de "bakmodus" in op 25 minuten. Alles! Onze heerlijke smaakvolle vis is klaar!
