Het is geen geheim dat veel kinderen gewone rijst niet lekker vinden, maar ze zijn dol op de zoete rijstschotel. Inderdaad, in deze vorm ziet rijstepap er veel smakelijker uit. Het kan op elk moment van het jaar als ontbijt worden bereid: in de zomer met verse bessen en fruit, en in de winter met sinaasappelschil en kaneel. We zullen de fijne kneepjes van het maken van een braadpan met appels begrijpen.
Het is nodig
- - zout;
- - ei - 1 stuk;
- - boter - 10 g;
- - suiker - 15 g;
- - fruitsiroop of zure room - 30 g;
- - rijst - 50 g;
- - appels - 100 g;
- - water - 400 ml.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst meerdere keren grondig af en kook vervolgens 20 minuten in gezouten water. Vouw vervolgens op een zeef en droog een beetje.
Stap 2
Meng de zachte boter met de eidooiers. Klop de blanken tot een schuim. Spoel de appels grondig af en snijd ze in middelgrote plakjes, nadat ze van tevoren van de schil zijn bevrijd.
Doe gekookte rijst in een bak, voeg opgeklopte eiwitten, een theelepel suiker, eidooiers toe. Meng het mengsel goed.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met olie, bekleed en strijk de helft van de rijst glad. Leg de appelschijfjes er gelijkmatig op, bestrooi met suiker en garneer met de rest van de rijst. Strijk glad en sprenkel de gesmolten rijst over de braadpan.
Stap 4
Verwarm de oven voor en plaats de ovenschaal in de oven en bak de rijstschotel tot hij bruin is. Besprenkel met zure room of fruitsiroop voor het serveren.
