Sweet Morning Rice Caramel Pudding is een geweldige optie voor een familieontbijt. Zoals je al begreep, wordt rijstpudding bereid, bij de bereiding worden veel kruiden gebruikt. Karamel wordt snel gemaakt van suiker en water.
Het is nodig
- Voor de pudding:
- - 1 liter melk;
- - 125 g rondkorrelige rijst;
- - 80 g suiker;
- - 50 g pitloze rozijnen;
- - 30 g gepelde pistachenoten;
- - een zakje vanillesuiker;
- - 2 eieren;
- - 1 ster van een anjer;
- - zout, kaneel naar smaak.
- Voor karamel:
- - 125 g bruine suiker;
- - 50ml water.
instructies:
Stap 1
Spoel de rondkorrelige rijst af. Giet melk in een pan met dikke bodem, voeg vanille en gewone suiker toe. Voeg kruidnagel en kaneel toe, een snufje zout. Breng melk aan de kook, giet rijst erin, kook op laag vuur gedurende 35 minuten.
Stap 2
Spoel de rozijnen af, dek af met warm water en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water af, dep de rozijnen droog met keukenpapier. Laat de rijstepap iets afkoelen, klop er 2 eieren in, voeg de rozijnen toe, meng.
Stap 3
Om karamel te maken: Combineer bruine suiker en water in een pan met dikke bodem, breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten tot karamel ontstaat.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met boter, giet de afgewerkte karamel erin. Als je wilt, kun je de massa in de geportioneerde puddingvormpjes schikken, als je die hebt. Leg de rijstepap op de karamel en strijk glad.
Stap 5
Zet de puddingvorm op een bakplaat, vul de bakplaat voor de helft met heet water. Bak op middelhoog vuur gedurende 45 minuten. Als de vormen klein zijn, is 30 minuten voldoende.
Stap 6
De Sweet Morning karamel rijstpap moet in de vorm iets afkoelen, waarna je hem op een gerecht kunt schenken, bestrooid met gehakte pistachenoten.
