Tsjechische tomaten zijn een uitstekend voorgerecht en een van de beste opties voor het oogsten van tomaten voor de winter. Zowel groenten als pekel zijn heerlijk.
Het is nodig
- - tomaten - 2 kg;
- - uien - 700 g;
- - Bulgaarse peper - 700 g;
- - knoflook - 3 koppen;
- - piment - 1 erwtje per blikje.
instructies:
Stap 1
Neem rode, en bij voorkeur bruine tomaten. Was en snij in verschillende stukken. Schil de paprika en snij in halve ringen. Bereid de ui op dezelfde manier als de paprika. Pel en hak de knoflook in een blender.
Stap 2
Was en steriliseer de potten grondig. Leg alle groenten in lagen. Leg eerst de paprika en uien op de bodem van de pot. Plaats vervolgens de tomaten, licht schuddend om meer te passen. Voeg gehakte knoflook toe aan elke pot.
Stap 3
Bereid een marinade voor om Tsjechische tomaten voor de winter te koken. Voor hem heb je nodig:
- water - 2 liter;
- suiker - 6 eetl. ik.;
- zout 3 eetl. ik.;
- plantaardige olie - 2 el. ik.;
- azijnessence 70% - 1 eetl. ik.
Stap 4
Tsjechische tomatenmarinade wordt op een heel eenvoudige manier bereid. Voeg nadat het water kookt zout, plantaardige olie, suiker en azijnzuur toe. Vul de potten met hete, maar niet kokende pekel.
Stap 5
Steriliseer de potten in een pan met heet water: literpotten - 15 minuten, 0,5 liter - 10 minuten. Rol het vervolgens op en wikkel het tot het volledig is afgekoeld. Bewaar op een koele plaats.
