Luie manti gekookt in een slowcooker blijkt ongelooflijk lekker, aromatisch en erg smakelijk te zijn. In de kern is het een grote rol met vleesvulling die wordt gestoomd. Er is absoluut niets ingewikkelds aan het bereiden van zo'n gerecht.
Ingrediënten:
- 900 g gehakt;
- 100 g zuiver water;
- 1 middelgrote ui;
- 2 kopjes vol tarwebloem
- 1 kippenei;
- 3 eetlepels zonnebloemolie (bij voorkeur geurloos);
- zout en zwarte peper;
- specerijen en kruiden.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om te beginnen met het bereiden van het deeg. Om dit te doen, zeef je de bloem direct op het tafeloppervlak met een glijbaan. Verder wordt er een kleine depressie in gemaakt, waarin een kippenei, zonnebloemolie wordt gegoten en de benodigde hoeveelheid zout wordt ingegoten. Kneed het deeg voorzichtig en vergeet niet om een beetje water toe te voegen. Als gevolg hiervan moet het deeg behoorlijk strak blijken te zijn, maar tegelijkertijd moet het elastisch zijn.
- Giet goed gewassen en fijngehakte greens in het afgewerkte gehakt. Je moet ook zout en gemalen zwarte peper toevoegen, evenals andere favoriete kruiden (optioneel).
- Verwijder vervolgens de schil van de ui, was hem grondig en hak hem fijn met een scherp mes. De blokjes moeten heel klein zijn. Giet vervolgens de gesnipperde ui bij het gehakt en meng alles goed.
- Daarna kun je doorgaan met de vorming van luie manti. Om dit te doen, moet je het deeg voorzichtig uitrollen tot een vrij dunne cake. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat het niet mag worden beschadigd.
- Gebruik vervolgens een lepel om het gehakt in een gelijkmatige laag op de tortilla te verdelen. Houd er rekening mee dat de randen van de cake vrij moeten blijven. Maak daarna heel voorzichtig een strakke rol, waarbij u de randen voorzichtig verblindt zodat er geen gaten meer zijn.
- Giet precies 1 liter schoon water in de multicooker. Vervolgens wordt een mal geïnstalleerd, ontworpen voor stoomkoken. De onderkant van dit formulier moet zorgvuldig worden bedekt met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Vervolgens wordt de voorbereide rol er voorzichtig in gelegd.
- Stel op de multicooker de modus "Stoomkoken" in. Het gerecht is klaar in ongeveer 40 minuten. Het wordt aanbevolen om het warm te eten.
