Salade wordt terecht beschouwd als de koning van de tafel. Met de bestaande verscheidenheid aan recepten kunt u salades maken voor verschillende smaken en mogelijkheden. Er worden verschillende producten gebruikt om te koken - vlees en vis, zeevruchten en kaas, fruit en groenten.
Het is nodig
- Voor paprikasalade met noten en knoflook:
- - 650 g paprika;
- - 250 g walnotenpitten;
- - 7 teentjes knoflook;
- - 200 g zure room;
- - peterseliegroenten;
- - suiker;
- - grondpeper;
- - zout.
- Voor de Macedonische salade:
- - 400 g aardappelen;
- - 200 g paprika;
- - 2 gekookte eieren;
- - 200 g kaas;
- - 15 g peterselie;
- - 80 ml plantaardige olie;
- - 15 ml azijn;
- - grondpeper;
- - zout.
- Voor Hongaarse salade:
- - 300 g gekookte kipfilet;
- - 200 g paprika;
- - 3 gekookte eieren;
- - groenen;
- - mayonaise;
- - zout.
- Voor Italiaanse Parmahamsalade:
- - 250 g tomaten;
- - 150 g komkommers;
- - 160 g paprika;
- - 30 g ontpitte olijven;
- - 30 g ontpitte olijven;
- - 10 g kappertjes;
- - 130 ml olijfolie;
- - 160 g Parmaham;
- - 120 g krabvlees;
- - 160 gram asperges;
- - 40 g mayonaise;
- - 20 ml balsamicoazijn;
- - grondpeper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Paprikasalade met noten en knoflook
Paprika's goed onder stromend water wassen, drogen, steeltjes met zaadjes verwijderen en 20-30 minuten in de oven bakken. Koel daarna de paprika en schil hem.
Stap 2
Maak een pindasaus. Plet hiervoor de gepelde walnoten en teentjes knoflook in een vijzel, meng met zure room en vers geperst citroensap. Voeg naar smaak suiker, zwarte peper en zout toe. Meng alle ingrediënten. Kruid de paprika's met gekookte saus en bestrooi met gehakte peterselie.
Stap 3
Macedonische salade
Was grondig en kook de gepofte aardappelen. Daarna schillen en in blokjes snijden. Was de paprika, halveer, schil en snijd in dunne reepjes. Kook de eieren hard, laat afkoelen in koud water, pel ze en snijd ze in grote plakken. Snijd de harde kaas in kleine stukjes. Meng alle voorbereide saladecomponenten, voeg peterselie toe. Plaats de afgewerkte maaltijd in een slakom.
Stap 4
Maak de saus. Meng hiervoor plantaardige olie met 6% azijn, zout en peper. Giet de bereide saus over de salade en zet 2 uur in de koelkast. Serveer de Macedonische salade bij het vlees.
Stap 5
Hongaarse salade
Spoel de kipfilet, droog en kook in gezouten water. Koel vervolgens af en snijd in kleine stukjes, en de gewassen paprika - in blokjes. Kook het ei hard, koel af en snij in 4 stukken. Combineer bereid voedsel, zout, giet met mayonaise en meng voorzichtig. Serveer de salade, garneer met fijngehakte kruiden.
Stap 6
Italiaanse salade met parmaham
Was de komkommers, tomaten en paprika's. Dep droog met keukenpapier of servet en snijd in blokjes. Voeg olijven, olijven en kappertjes toe. Kruid met olijfolie, zout en gemalen peper.
Stap 7
Snijd de Parmaham in dunne plakjes. Meng ingeblikt krabvlees met mayonaise tot een gladde massa. Blancheer de asperges 2 minuten.
Stap 8
Leg het krabvlees en de asperges op borden met parmaham en wikkel ze in kleine rolletjes. Leg de groentesalade van paprika, tomaat en komkommer op een bord. Sprenkel er een beetje balsamicoazijn over en leg de Parmahamrolletjes erop.
