Met deze buitengewoon lekkere delicatesse verras en verras je het hele gezin.
Het is nodig
1 ongeschilde citroen, 2 eiwitten, 150 gram fijne kristalsuiker of poedersuiker, 50 gram gemalen pistachenoten, 60 stuks pistachepitten
instructies:
Stap 1
Bekleed de bakplaat voorzichtig met bakpapier.
Spoel de citroen grondig af met heet water, droog hem af, verwijder de schil en rasp hem.
Klop de eiwitten stijf met 1 - 2 eetlepels citroensap. Voeg tegelijkertijd geleidelijk suiker in porties toe.
Stap 2
Meng de opgeklopte eiwitten met citroenschil en gehakte pistachenoten. Verwarm de oven voor op 150.
Stap 3
Vul een spuitzak met een groot gat spuitmond met de eiwitmassa. Knijp er rondjes ter grootte van een walnoot uit op een bakplaat. Leg er hele pistachepitten op. Bak de cake ongeveer 30 minuten.
Stap 4
Kant-en-klare taarten koelen. Elke cake kan in papieren manchetten worden geplaatst en geserveerd.
