Gehaktbroden zijn in wezen dezelfde schnitzels, maar veel handiger voor de gastvrouw - je hoeft geen uur bij het fornuis te staan, en voor iedereen thuis - de broden worden niet in olie gebakken, maar in de oven gebakken, dus ze zijn veel gezonder dan hun gefrituurde calorierijke tegenhangers.
Het is nodig
- - 500 g eventueel gehakt;
- - 2 kippeneieren;
- - 5 g tomatenpuree;
- - middelgrote ui;
- - 100 g kaas;
- - een verse tomaat;
- - eventuele greens;
- - zwarte peper en zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in kleine blokjes en bak in boter of margarine - niet te veel bakken. Geef de tijd om af te koelen.
Stap 2
Meng het gehakt met ui, ei, zwarte peper, zout en eventuele kruiden.
Stap 3
Neem iets meer dan de helft van alle kaas en snij in kleine blokjes. Was en hak de kruiden. Meng alles met gehakt.
Stap 4
Was de tomaat en snij in dunne plakjes, zet apart tot je hem nodig hebt.
Stap 5
Neem een rechthoekige of vierkante vorm (bij voorkeur siliconen), leg het gehakt erin, vet het oppervlak in met tomatenpuree. Om de smaak zachter te maken, kun je de pasta mengen met een beetje zure room of room, dan is alles bedekt met overlappende tomatencirkels.
Stap 6
Zet de vorm 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 210 graden. Als de tijd om is, de vorm eruit halen, het overtollige vocht afgieten en snel, terwijl het gerecht heet is, bestrooien met voorgeraspte kaas zodat het onder invloed van warmte kan smelten.
Stap 7
Laat het afgewerkte brood afkoelen en snijd het voor het opdienen in stukken van elke dikte.
