Deze croutons zijn een zeer snelle snack, ze zijn zowel warm als koud lekker.
En voor deze croutons kun je een gedroogd broodje (of brood) gebruiken, dat wil je gewoon niet opeten…
Maar laten we helemaal opnieuw beginnen. Om croutons te maken, heb je nodig: een brood (gisteren - eergisteren), harde kaas (ongeveer 50 g), 2 eieren, 3 eetlepels zure room, dille (peterselie, andere kruiden naar smaak en beschikbaarheid), zout smaak kunt u bijvoorbeeld peper toevoegen.
Bereiding: snij het brood in dunne stukken of in grote reepjes. Meng in een kom eieren, zure room, kruiden, zout, peper grondig, voeg daar geraspte kaas toe. Doop de sneetjes brood in dit mengsel en bak ze in een ingevette koekenpan.
Handig advies: zure room kan worden vervangen door mayonaise, als de eerste niet beschikbaar is.
Maak voor een meer bevredigende maaltijd een snelle omelet op basis van dit recept. Je hebt hetzelfde nodig, zelfs zonder kaas, maar snijd de ui in dunne ringen, snijd de paprika in kleine blokjes. Leg een rol, in reepjes gesneden, ui, paprika in een koekenpan en giet het ei-zure roommengsel erover. Bak tot ze zacht zijn, afgedekt.
Handige tip: je kunt een brood vervangen door zwart brood. Trouwens, met zwart brood is het gebruik van peper geschikter.
