Deze heerlijke cake zal ongetwijfeld uw gezin in verrukking brengen. Het is gemakkelijk te bereiden, maar het kost tijd om het deeg in te vriezen en de cake te laten weken. Het resultaat is de moeite waard!
Het is nodig
- Voor de taart:
- Meel - 3, 5 el.
- Zure room - 100 g
- Boter - 200 g
- Voor de crème:
- Gecondenseerde melk - 1 blikje
- Boter - 50 g
instructies:
Stap 1
Kook eerst de gecondenseerde melk. Verwijder het etiket van het blik. Plaats het blikje gecondenseerde melk in een pan met water zodat het water het blikje volledig bedekt. Kook gecondenseerde melk 2-2,5 uur na kokend water.
Stap 2
Bereid vervolgens het deeg voor de "mierenhoop". Meng de zachte boter met zure room met een garde of vork. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed tot een zacht deeg.
Stap 3
Verdeel het deeg in drie gelijke porties. Wikkel elk stuk in een transparante zak. Leg het deeg in de vriezer tot het bevriest.
Stap 4
Als het deeg bevroren is, rasp het dan op een grove rasp. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken. Leg het deeg op een ingevette bakplaat of bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 C. Bak het deeg tot de randen goudbruin zijn.
Stap 5
Meng de gekookte gecondenseerde melk met de boter. Klop de cakeroom door elkaar. Breek het afgewerkte deeg in stukjes. Meng de stukjes van het afgewerkte deeg met de room met je handen. Indien gewenst kun je rozijnen en walnoten aan de cake toevoegen. Leg het nest uit in een glijbaan.
Stap 6
Versier de bovenkant van de cake met melkpoeder, kokosnoot of johannesbrood. Laat de cake een paar uur of een nacht in de koelkast opstijven.
