Lavash wordt vaak gebruikt bij het koken, omdat het de dunste deegcake is die perfect is voor het maken van verschillende snacks. Probeer pitabroodjes te maken met een magere vulling van champignons en kool.
Het is nodig
- –Verse wortelen (1 st.);
- – Eventueel verse champignons (230 g);
- - uien (1-2 stuks);
- –Twee platte broden;
- -Zout en peper naar smaak;
- - plantaardige olie (7 g).
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vulling voorbereiden. Neem een kool, verwijder de bovenste slappe bladeren. Snijd de kool in dunne reepjes met een scherp mes. Pureer een beetje met je handen, voeg zout en peper toe, roer en breng over in een kopje. Laat de kool uitlekken.
Stap 2
Neem paddenstoelen, spoel goed onder stromend water en verwijder overtollige bladeren en naalden. Snijd de champignons in kleine stukjes in willekeurige vorm. Doe samen met de kool in een kom.
Stap 3
Verwijder de schil van de wortelen, rasp op een fijne rasp. Schil de ui en snijd hem in kleine blokjes. Gooi de wortelen, uien, champignons en kool in een kopje.
Stap 4
Zet vervolgens de pan op de brander, giet olie op de bodem en zet op laag vuur. Doe de groenten met champignons in een koekenpan en roer met een houten spatel tot ze zacht zijn.
Stap 5
Plaats aan het einde van het koken de afgewerkte vulling in een kom en laat 20-30 minuten afkoelen. Als je een hete vulling in pitabroodje wikkelt, vallen de broodjes uit elkaar.
Stap 6
Rol elk pitabroodje uit, verdeel de vulling gelijkmatig over het hele oppervlak. Begin het pitabroodje voorzichtig in een rol te rollen, beginnend bij de rand. Snijd de resulterende rol met een nat mes in geportioneerde stukken.
Stap 7
Verhit in dezelfde pan waar de vulling gebakken is nog wat olie. Bak elke rol goudbruin.
