Een heerlijk, licht, dieet, gezond gerecht dat zowel een bijgerecht als vis combineert. Het relatieve gemak van voorbereiding stelt u in staat om het in een korte tijd te maken.
Het is nodig
- - 1900 g karper;
- - 430 g verse kool;
- - 240 g champignons;
- - 130 g harde kaas;
- - 70 g groen;
- - 55 ml plantaardige olie;
- - 40 ml citroensap;
- - kruiden voor vis;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Karper moet worden gestript, schoongemaakt, kieuwen worden uitgesneden en grondig worden gespoeld met koud water. Wrijf de vis vervolgens in met peper, zout, viskruiden, giet het citroensap erover en marineer ongeveer 35 minuten.
Stap 2
Spoel de champignons af, snijd ze samen met de poten in kleine stukjes. Snijd de kaas in kleine blokjes. Spoel de greens af onder stromend water, droog ze en hak ze fijn.
Stap 3
Snijd verse kool zo dun mogelijk, voeg zout toe, doe in een pan en laat op laag vuur sudderen zonder water toe te voegen gedurende ongeveer 25 minuten.
Stap 4
Voeg vervolgens champignons, kruiden, kaas toe aan de pan bij de kool en laat nog 30 minuten sudderen.
Stap 5
Vul daarna de buik van de ingelegde karper met de afgewerkte massa, wikkel deze in voedselfolie. Breng de vis over naar een ingevette bakplaat, bak in de oven op een temperatuur van maximaal 220 graden gedurende ongeveer 25 minuten. Indien gewenst kan 10 minuten voor het koken de folie worden uitgerold.
