Deze enge koekjes zijn niet alleen eetbaar, maar ook heerlijk! Kinderen zullen er dol op zijn!
Het is nodig
- - 2 eieren;
- - 2 theelepels zout;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 5 en 1/2 eetl. meel;
- - 2 theelepels amandel essentie;
- - 1, 5 Art. amandelen;
- - 400 g boter;
- - 2 theelepels vanille geur;
- - groene voedingskleurstof;
- - Aardbeienjam.
instructies:
Stap 1
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur. Breng het vervolgens over naar de mengkom en voeg suiker toe. Klop de eieren erdoor en elk 2 tl. amandel- en vanille-essence. Meng alle ingrediënten.
Stap 2
Voeg bloem, bakpoeder, een snufje zout en een paar druppels groene kleurstof toe aan de mengkom. Hoewel je geen kleurstof hoeft toe te voegen: de koekjes zullen hoe dan ook intimiderend blijken te zijn!
Stap 3
Meng alles goed tot je een homogeen deeg krijgt. Rol het tot een klont, wikkel het in plasticfolie en leg het een half uur in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Stap 5
Haal het deeg uit de koelkast. Knijp kleine stukjes van de bal en rol je vingers eruit. Leg op een voorbereide bakplaat. Breng met een tandenstoker een karakteristiek patroon aan op de gewrichten.
Stap 6
De amandelpitten zullen als spijkers werken. Bevestig ze aan je vingers!
Stap 7
Zet de koekjes ongeveer 25 minuten in de oven.
Stap 8
Haal de vingers uit de oven en laat iets afkoelen. Haal er vervolgens de amandelen uit en smeer de noot in het deeg met dikke aardbeienjam. Vervang de amandelen. Een enge lekkernij is klaar!
