De lente wordt beïnvloed door het gebrek aan vitamines in het lichaam. U kunt vitaminetekorten aanvullen en elimineren als u regelmatig groentesalades eet. Een gewone groentesalade kan worden gekruid met een pretentieloze mosterddressing voor een onovertroffen genot. Deze salade past goed bij vlees- of visgerechten.
Het is nodig
- - zoete paprika;
- - middelgrote verse komkommer;
- - 12-15 stuks cherrytomaatjes;
- - kleine Jalta-ui;
- - een halve citroen;
- - 1 theelepel mosterd;
- - 4-5 st. eetlepels olijfolie of een andere plantaardige olie;
- - zout naar smaak;
- - verse kruiden (dille, peterselie, koriander, basilicum, uien, sla);
- - 1-2 theelepels Sesam zaden.
- voor de marinade:
- - ½ glas water;
- - 1 theelepel Sahara;
- - 1 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Bereid de marinade door zout en suiker in water te roeren, in brand te steken en aan de kook te brengen.
Stap 2
Snijd de ui in dunne ringen. Giet de hete marinade erbij en laat 1-2 uur staan.
Stap 3
Pers het sap uit een halve citroen, voeg mosterd, zout en olie toe, roer goed. Was groenten, verse kruiden en zet apart om te drogen.
Stap 4
Snijd de tomaten in 4 stukken. Verwijder de steel van de paprika, verwijder de zaadjes. Snijd komkommer en peper in blokjes. Hak de kruiden fijn. Laat de slablaadjes intact.
Stap 5
Giet de marinade af, pers de ui. Doe gehakte groenten, kruiden, uien in een kopje, giet mosterddressing erbij, meng grondig.
Stap 6
Serveer met een portie groentesalade op een blaadje sla, garneer met sesamzaadjes.
