Door de meest voorkomende producten te gebruiken, maar te fantaseren over hun combinatie en verhouding tot elkaar, kun je de meest ongewone saladesmaken bereiken. Bevestiging hiervan is het gerecht met gerookte kip en ingelegde uien. Ondanks de aanwezigheid van andere ingrediënten in de salade, zijn dit degenen die de toon zetten.
Het is nodig
- - gerookt kippenvlees - 300 g,
- - Koreaanse wortelsalade - 300 g,
- - gekookte of ingeblikte bonen - 300 g,
- - 1 grote ui,
- - zout, suiker, azijn, mayonaise.
instructies:
Stap 1
Er zijn veel varianten van de salade, waarin gerookt kippenvlees wordt gecombineerd met wortelen, uien en bonen, maar vaak worden rauwe wortelen geraspt op een grove rasp, gebakken met uien in plantaardige olie. Het blijkt bevredigend, maar te dik samen met mayonaise. In dit recept wordt een kant-en-klare wortelsalade in Koreaanse stijl gebruikt, waarvan de scherpte wordt verminderd door de neutrale smaak van bonen, en gerookte kip in combinatie met ingelegde uien geeft het afgewerkte gerecht net een kebabsmaak.
Stap 2
Als u een kant-en-klare salade genaamd "wortel" en bonen uit de winkel gebruikt, is de salade zeer snel bereid. Het enige dat overblijft is om de ui te marineren, het vlees van de gerookte kipfilet of -bouten in blokjes te snijden, alle ingrediënten te combineren en de salade op smaak te brengen met mayonaise. Snel, maar niet goedkoop. Nadat je bonen hebt gekookt en hebt geleerd hoe je zelf wortels kunt koken, kun je twee vliegen in één klap slaan, of zelfs drie. Een pittige wortelsalade zal immers een onafhankelijk gerecht zijn en zal met succes funchose, salade met barbecuesmaak en vele anderen kunnen aanvullen.
Stap 3
Daarom is de eerste stap om een glas bonen af te spoelen, er koud water over te gieten en het in brand te steken. De bonen zullen sneller koken als ze tijdens het koken een beetje koud water in de pan doen. Het is belangrijk dat de bonen hun vorm behouden tijdens het kookproces. Terwijl het kookt, kun je beginnen met het koken van Koreaanse wortelsalade. 1, 5 kg wortelen moet worden gewassen en de bovenste uitgeharde laag moet worden verwijderd met een mes of een dunschiller. Rasp vervolgens op een speciale rasp zodat je lange dunne stokken krijgt.
Stap 4
Gehakte wortelen worden licht bestrooid met zout en grondig gekneed tot ze zacht en plastic zijn. Nu wordt azijnessentie (2 theelepels) erin gegoten, de wortelen worden gemengd en afgedekt met een deksel. Terwijl de wortels gemarineerd zijn, kun je meteen uien bereiden voor de wortels en voor de toekomstige salade met de smaak van barbecue, vooral omdat het voor beide in dunne halve ringen wordt gesneden. De ene ui wordt met hete olie naar een koekenpan gestuurd en de andere wordt overgoten met kokend water en met marinade gegoten.
Stap 5
Marinade is een glas gekookt gekoeld water met toevoeging van 1 theelepel. suiker, 1 theel. zout en 1 eetl. ik. 9% azijn. In plaats van de uien te broeien, kun je ze gewoon in koud water afspoelen, maar dan duurt het beitsen langer. De gebroeide uien zijn in 20 minuten klaar. Uien voor wortelen moeten goudbruin worden gebakken en pas op de wortelen worden gegoten nadat er gehakte knoflook, zwarte en rode gemalen pepers zijn toegevoegd. Vul alle kruiden met hete olie en uien, meng alles goed en de wortelsalade is klaar om te eten. Hoewel sommige mensen er de voorkeur aan geven dat het langer dan een uur wordt toegediend.
Stap 6
Vergeet tijdens het maken van wortelsalade en het beitsen van uien de bonen niet, die waarschijnlijk al klaar zijn. De hoofdingrediënten voor een salade met een kebabsmaak worden in gelijke delen genomen, dat wil zeggen, als er 300 gram gerookte kip is, dan dezelfde hoeveelheid bonen en wortelsalade. Het zal geen groot probleem zijn als de verhoudingen een beetje uit de pas lopen. Nu is de salade gekleed met ingelegde uien en mayonaise en gemengd. Wie het wat scherper wil, kan wat meer peper toevoegen. Experts zeggen dat het de ingemaakte component is die de gerookte kipsalade de pikantheid geeft, wat komkommers, champignons en ingemaakte bloemkool kan zijn. En toch kun je jezelf alleen verwennen met "barbecue" met ingelegde uien.
