Salades met kippenlever zijn sappig, mals en gezond door het hoge gehalte aan ijzer, eiwitten, foliumzuur, vitamine A en C in het bijproduct Voor een alledaagse en feestelijke tafel kun je een warm gerecht van lever en sinaasappels bereiden.
Het is nodig
- - 500 g kippenlever;
- -1 bosje sla;
- - 1 sinaasappel;
- - 2, 5 tl Lieve schat;
- - 3 theelepels balsamico azijn;
- - 2 eetlepels. sinaasappelsap en olijfolie;
- - zout, sesamzaad en gemalen peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Een warme salade is heel snel klaar en er zitten maar 3 producten in. De enige voorwaarde is dat het een paar minuten voor het serveren moet worden gedaan, zodat het geen tijd heeft om af te koelen. Er zijn slechts 3 hoofdingrediënten in dit gerecht, maar de smaak is rijk dankzij de balsamico-azijn en smaakmakers.
Stap 2
Om de salade warm te houden, wordt de lever als laatste gekookt. En eerst snijden ze de sinaasappel: snijd de schil en een beetje vruchtvlees af met een mes, verdeel het fruit in plakjes en pers het sap uit de rest. Voeg er dan 2 theelepels aan toe. azijn, honing en 1 eetl. boter, zout, peper en roer tot een saus.
Stap 3
Snijd de lever in stukjes, bak in een pan met olie, peper en zout, giet de resterende azijn erover en voeg honing toe, bak nog 2 minuten. Het slachtafval wordt op borden gelegd, overgoten met saus, gegarneerd met salade, partjes en sesamzaadjes.
