Een lichte groentesalade met avocado en hartige dressing is wat je nodig hebt voor een zomerse lunch, diner of tussendoortje.
Ingrediënten voor zomersalade:
- 2 harde tomaten;
- 1 avocado;
- 100 gram Mozzarella kaas;
- 1/2 blauwe ui;
- een beetje basilicum;
- een bosje sla;
- 1 eetlepel sesamzaadjes.
- zout indien gewenst.
Benodigde ingrediënten om de dressing te bereiden:
- 15 gram mosterd;
- 90 ml olijfolie;
- 40 gram vloeibare honing;
- 50 gram citroensap.
Een lichte salade koken met avocado:
1. Tomaten moeten worden gewassen en met een scherp mes in middelgrote stukken worden gesneden. Het is belangrijk dat de stukken hun vorm behouden en niet uit elkaar vallen.
2. Schil de blauwe ui, was in koud water en snijd in dunne halve ringen.
3. Was de avocado, snij in stukken en verwijder de pit. Schil en snijd de helften in ongeveer dezelfde stukken als de tomaten.
4. Combineer alle producten in een slakom en voeg de gewassen en gescheurde slablaadjes toe. Voeg ook wat kleine basilicumblaadjes toe.
5. Bestrooi met mozzarella. De kaasballetjes kunnen in 4 stukken worden gesneden. Roer door de salade.
6. Om de dressing in een aparte kom te bereiden, mengt u voorzichtig het citroensap, de olijfolie, de mosterd en de honing.
7. Zout een beetje, meng en giet over de voorbereide dressing.
8. Bestrooi voor het serveren met sesamzaadjes.
