Fruitgebakken goederen zijn het perfecte dessert, niet suikerachtig, maar zoet genoeg. Maak de Engelse pruimentaart van Yulia Vysotskaya of maak een schilferige Britse charlotte. Serveer het voor thee, en weinig mensen zullen de kracht hebben om een smakelijke delicatesse met een delicaat aristocratisch aroma te weigeren.
Engelse pruimentaart volgens het recept van Julia Vysotskaya
Ingrediënten:
- 300 g bevroren of verse pruimen;
- 200 gram bloem;
- 4 kippeneieren;
- 180 gram boter;
- 1 eetl. Sahara;
- 1 tl elk bakpoeder en vanillesuiker;
- een snufje zout;
- plantaardige olie;
- 1, 5 eetl. poedersuiker;
- 400 gram ijs.
Smelt de boter niet in de magnetron of op het fornuis, anders wordt het deeg erg vet.
Haal de pruimen uit de vriezer. Laat de boter 40 minuten op kamertemperatuur staan om zacht te worden. Combineer het met suiker in een diepe kom en klop met een garde of mixer. Prak de eieren met een vork in een aparte kom, voeg ze toe aan het oliemengsel en klop opnieuw. Voeg 4 eetlepels bloem gemengd met bakpoeder, vanillesuiker en zout toe. Roer de resterende bloem erdoor en breng het deeg tot een dikke zure roomconsistentie.
Verwarm de oven voor op 180°C. Was de pruimen, verwijder de pitten en snijd elke vrucht in vieren. Smeer een ovenschaal in met plantaardige olie met een kookborstel, giet het deeg erin en strijk het glad met de achterkant van een eetlepel. Leg de pruimenplakken erop, leg ze met de velkant naar beneden en druk lichtjes in de bodem van de taart. Kook Engelse taart gedurende 40 minuten. Strooi de poedersuiker over het gebak en snijd in porties. Serveer ze met bolletjes ijs.
Appeltaart in het Engels van Julia Vysotskaya
Ingrediënten:
- 250 g bladerdeeg zonder gist;
- 2 eetlepels. meel;
- 2 gele of groene appels;
- 80 g boter;
- 2 theelepels Sahara;
- 1/3 theelepel kaneel;
- 2 eetlepels. abrikozenjam.
Ontdooi het deeg, leg het op een met bloem bestoven tafel en rol het uit tot je een cirkel kunt uitsnijden met een diameter van 23-26 cm (afhankelijk van de grootte van je vorm). Plaats een bord op de juiste parameters en snijd de overtollige stukjes deeg af met een scherp mes. Strooi bloem op de pan, leg er een laag deeg op en prik er op verschillende plaatsen met een vork in.
Neem voor de perfecte harmonie van smaken zoetzure appels voor het recept, bijvoorbeeld Semerenko of Granny Smith.
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de appels in dunne, overlangse plakjes, verwijder het klokhuis. Overlap de fruitpartjes in twee cirkels. Bedek ze gelijkmatig met suiker, kaneel en dunne reepjes boter. Bak de cake 25 minuten op het laagste rooster in de oven. Breng het afgewerkte dessert over op een dikke schaal en giet de verwarmde jam erover.
