Mimosa-salade is een frequente gast op bijna elke feesttafel. Het is moeilijk om gasten met dit gerecht te verrassen, en ook thuis. In plaats van salade kun je snackballetjes maken met vrijwel dezelfde ingrediënten.
Het is nodig
- - ingeblikte vis (makreel of roze zalm) - 1 blikje;
- - harde kaas - 70 g;
- - eieren - 2 stuks;
- - aardappelen - 1 stuk;
- - wortelen - 1 stuk;
- - groene uien - 1/2 bosje;
- - zure room - 2 el. ik;
- - sojasaus - 1 eetl. ik;
- - sesamzaad - 4 eetl. ik. met een glijbaan.
instructies:
Stap 1
Kook de kippeneieren hardgekookt, giet het kokende water af en vul ze met ijswater. Was de aardappelen en wortelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Wij reinigen de afgekoelde ingrediënten.
Stap 2
We openen de ingeblikte vis, laten de olie weglopen en brengen de inhoud van de pot over in een kom. Als er grote botten of kruiden zijn, verwijder deze dan. Kneed ingeblikt voedsel met een vork tot een gladde massa.
Stap 3
We wrijven de aardappelen op een grove rasp en doen ze in een bak met roze zalm. Wortelen, alleen geraspt op een middelgrote rasp, toevoegen aan dezelfde plaats. We wrijven ook harde kaas en eieren op een middelgrote rasp en voegen toe aan de rest van de ingrediënten. We wassen de groene uienveren, schudden lichtjes om het water te verwijderen, hakken ze fijn en gieten ze in de salade. Voeg zure room, sojasaus toe aan een kom en kneed met je handen tot een gladde massa. Van de resulterende massa vormen we kleine balletjes, ongeveer zo groot als een munt van vijf roebel.
Stap 4
In een schone, droge koekenpan de sesamzaadjes goudbruin bakken. Giet het sesamzaad op een plat bord of een vel schoon papier. Rol elke bal in sesamzaadjes en leg ze op een platte schaal. Indien gewenst kunt u koelen of decoreren met takjes groen.
