Wortelen zijn uniek lekker. Probeer het samen met de peterselie te roosteren, waardoor het een geweldige smaak krijgt. Dit gerecht is geschikt om te garneren met vleesproducten.
Het is nodig
- 675 gram geschilde wortelen
- -1 eetlepel olijfolie
- -1/4 theelepel koosjer zout
- -1 eetlepel boter
- -1 teentje knoflook
- -1/3 kop (10 g) kleine peterselie
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 300 graden. Leg bakpapier op een bakplaat. Snijd de wortel in de lengte in reepjes. Roer wortelen met olijfolie en voeg zout toe. Bewaar de wortelen 25-30 minuten in de oven. Laat het niet zacht worden.
Stap 2
Terwijl de wortelen in de oven sudderen, kook je een kleine koekenpan. Smelt er op laag vuur wat boter in. Rasp een teentje knoflook op een rasp. Fruit de knoflook 5 tot 10 minuten, tot hij de kamer vult met aroma. Haal daarna de knoflook uit de pan.
Stap 3
Doe de wortelen in de pan (waar je de knoflook hebt gebakken), voeg de peterselie toe en bak ze goudbruin. Garneer voor het serveren met een takje peterselie. Eet smakelijk!
