Met ingrediënten die in bijna elke keuken te vinden zijn, kan een heerlijke salade worden gemaakt.
Het is nodig
400 gram kipfilet, 100 gram Parmezaanse kaas, 4 eieren, 3 kleine augurken, 2 wortelen, 100 gram pruimen, 3 eetlepels mayonaise, 5 stukjes olijven, zout en peper - naar smaak, plantaardige olie, kruiden
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet onder koud water, snij in kleine stukjes en bak in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
Stap 2
Zout en peper de filet, koel af en breng op smaak met mayonaise. Leg op de bodem van een slakom.
Stap 3
Rasp de kaas op een grove rasp, hak de greens fijn. Meng kaas met kruiden, breng op smaak met mayonaise en leg in een tweede laag.
Stap 4
Kook de eieren hardgekookt, pel ze en hak ze fijn. Snijd de komkommers in kleine blokjes en meng met de eieren. Breng op smaak met mayonaise en leg in een derde laag.
Stap 5
Rasp de wortelen op een grove rasp, bak ze lichtjes in plantaardige olie.
Stap 6
Week de pruimen 5 minuten in heet water. Giet de pruimen af en hak ze fijn.
Stap 7
Combineer pruimen met wortelen en leg ze in de laatste laag. Werk af met olijven en kruiden.
