Deze zoete braadpan met pasta en wrongel is een heerlijk zondagsontbijt voor het hele gezin. Het gerecht is heerlijk en origineel. Kersensaus zal de braadpan versieren en er zuurheid aan toevoegen. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - melk 2, 5% - 500 ml;
- - pasta van harde tarwe - 200 g;
- - boter - 100 g;
- - suiker - 120 g;
- - poedersuiker - 1 eetl. ik.;
- - citroen - 1 stuk;
- - eieren - 3 stuks;
- - kwark - 150 g;
- - zure room - 150 g;
- - ontpitte kersen uit blik - 1 blikje;
- - vanillesuiker - 20 g;
- - maïszetmeel - 1, 5 el. ik.;
- - zout - 0,5 theelepel.
instructies:
Stap 1
Kook melk in een pan, zout. Pasta toevoegen en gaar koken (6-8 minuten). Haal de pasta eruit, koel.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf tot schuim, voeg 50 g suiker toe en klop opnieuw.
Stap 3
Verwijder de schil van de citroen. Meng de zachte boter met 50 g suiker en citroenschil. Voeg dooiers, kwark en zure room toe aan het mengsel. Roer met een mixer. Voeg pasta en opgeklopte eiwitten toe aan het mengsel, roer voorzichtig met een lepel.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met boter. Leg het pasta- en wrongelmengsel neer. Bak 35 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 5
De saus koken. Kook de kersensiroop, voeg 1 eetl. ik. suiker en vanillesuiker. Los het zetmeel op in een beetje water (50 ml) en giet het bij de siroop. Kook het mengsel 3-4 minuten. Koel het af. Combineer de kersensiroop met zetmeel en suiker met de kersen en maal het mengsel met een blender tot een gladde massa. De saus is klaar.
Stap 6
Bestrooi de gekookte braadpan met poedersuiker en serveer met de kersensaus. Het gerecht is klaar!
