Op vakantie wil elke huisvrouw iets origineels en natuurlijk lekkers koken. Zvezda-salade maakt elke tafel helder en aantrekkelijk. Maak deze salade klaar voor het volgende feest. Is het niet, "Zvezda", zal geweldig gaan, bijvoorbeeld op 23 februari!
Makkelijker kan niet
De producten voor deze salade zijn vrij eenvoudig, maar als je het minstens één keer hebt geproefd, zullen zowel het huis als de gasten begrijpen dat het perfect is en zullen ze je zeker vragen om het keer op keer te koken.
Het onbetwiste voordeel van deze salade is de granaatappel. Sinds onheuglijke tijden worden granaatappels de koning der vruchten genoemd. Volgens de legende was het de granaatappel met zijn karakteristieke rand aan de bovenkant die mensen ertoe bracht de koninklijke hoofdtooi te vormen. Hoewel het tegenwoordig zeker bekend is dat een granaatappel, net als een watermeloen, een bes is. Maar de onberispelijke reputatie van de granaatappel laat niet toe om de koninklijke status te annuleren vanwege zo'n absurde onnauwkeurigheid.
Ingrediënten
De salade bevat kipfilet (of "salami" worst, rundvlees) - 1 borst (220 gr.), 2 aardappelen (220 gr.), 1 ui (120 gr.), 2 bieten (250 gr.), 100 g harde kaas, 2 granaatappels, 200g mayonaise.
Hoe te kiezen
De granaatappel in de salade laat de smaak perfect herleven en geeft een uniek aroma. Maar veel mensen houden niet van zaden in granen. Kijk naar de dichtstbijzijnde markt - je zult zeker een pitloze granaatappelvariëteit vinden bij de handelaren, of beter gezegd, de zaden zijn nog steeds aanwezig, maar ze zijn zo delicaat dat ze er helemaal geen last van hebben. Deze granaat is precies wat je "ster" nodig heeft. Houd er bij het kiezen van een granaatappel rekening mee dat rijpe bessen helder of donkerrood zijn en dat er geen scheuren of deuken op hun huid mogen zitten. Vergeet niet om de bloem van dichterbij te bekijken - het lijkt op een kroon. In een rijpe granaatappel zijn alle bloembladen van deze bloem gedroogd.
Voorbereiding
Kook de kipfilet (zout water naar smaak). Koel en hak fijn. Was en kook de bieten en aardappelen. Rasp de geschilde groenten. Bieten - klein, aardappelen - groot. Schil de uien, snijd ze in blokjes en bak ze goudbruin in olie op middelhoog vuur.
Leg op een platte schaal een laag aardappelen in de vorm van een vijfpuntige ster. Snijd het vlees van kip of worst in kleine stukjes. Roer de mayonaise erdoor om de kipfilet plastic te maken.
Breng de kip over naar de aardappelen. Leg er een laag ui op. Bestrijk met een doorlopende laag mayonaise. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de salade. Dan de bietenlaag. Strijk de bieten glad en leg ze bovenop en aan de zijkanten van de "ster". Schil de granaatappel. Verspreid de granaatappelpitjes rond de rand van de "ster".
In deze vorm wordt de rijke kleur van de bieten prachtig benadrukt door de kleur van de granaatappelpitjes. Als u echter meer van de granaatkleur houdt, kunt u het hele oppervlak van de "ster" met robijnrode korrels indelen.
Serveer de salade gekoeld, hij past goed bij infusies en wijnen!
