De zomer komt eraan en dit is het seizoen voor het lekkerste gerecht - okroshka. Het verfrist op een warme dag en verzadigt tegelijkertijd het lichaam met vitamines. Lekker, gezond en heel eenvoudig.
Het is nodig
- - 200-300 gram gekookte worstjes, worstjes of kleine worstjes,
- - 3-4 middelgrote aardappelen,
- - 2 kleine komkommers,
- - 8 radijsjes,
- - 3-4 eieren,
- - een klein bosje dille,
- - een klein bosje groene uien,
- - zure room (hoeveelheid naar smaak),
- - kwas (hoeveelheid naar smaak),
- - zout (hoeveelheid naar smaak).
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen (je hoeft ze niet te schillen), spoel de eieren af met water. Zet de aardappelen met eieren op het vuur, kook tot de aardappelen gaar zijn en laat afkoelen.
Stap 2
Snijd de afgewerkte eieren en aardappelen (schil) in blokjes. Snijd de worst of worstjes in blokjes (grootte naar smaak).
Stap 3
Was en droog komkommers, radijzen, dille en groene uien. Snijd de komkommers op dezelfde manier als alle andere ingrediënten. Hak de dille en groene uien fijn. Snijd de radijs naar smaak, het kan in blokjes of plakjes zijn, rasp desgewenst op een rasp (het smaakt beter).
Stap 4
Breng de voorbereide ingrediënten over in een grote kom of kleine steelpan. Giet kwas, zout naar smaak. Zet okroshka 20-30 minuten in de koelkast om te trekken. Serveer in porties, voeg aan elke portie een lepel zure room toe (meer naar smaak). Het is het beste om okroshka te serveren met gebakken kleine aardappelen, maar je kunt het ook als een onafhankelijk gerecht serveren.
