Een zeer gezonde en bevredigende salade. Perfect voor een feestelijke tafel, en kan ook een zelfstandig gerecht zijn.
Het is nodig
- - 200 g rundergehakt;
- - 1 pc. uien;
- - 10 stuks. Cherry-tomaten;
- - 100 g verse slablaadjes;
- - 2 stuks. eieren;
- - 1 pc. augurk;
- - 5 stuks. radijs;
- - 10 ml plantaardige olie;
- - 100 g groene basilicum;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Breng het gehakt over in een kleine kom, peper en zout. Pel de ui en halveer. Hak de ene helft fijn en voeg toe aan het gehakt, meng. Rol het gehakt in kleine balletjes en bak ze in een beetje olie.
Stap 2
Snijd de tweede helft van de ui in halve ringen. Was de radijzen in koud water, droog ze en snijd ze in plakjes. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Was de tomaten, droog ze, verwijder de steeltjes en snijd ze doormidden.
Stap 3
Kook de eieren hard en snijd ze in blokjes. Spoel de groene salade goed af en dep droog. Scheur de slablaadjes voorzichtig met je handen in kleine stukjes, probeer de bladeren niet te pletten. Was de basilicum, droog en scheid elk blad, kleine takjes kunnen met takjes worden overgelaten.
Stap 4
Meng in een kleine kom komkommer, radijs, tomaten, eieren, sla en basilicum, breng op smaak met olie. Leg op een bord en leg de balletjes erop. Serveer de salade warm.
