Verre van ieders rijst blijkt kruimelig te zijn, vaak wordt het gekookt en verandert het in een uitstrijkje. Zo'n gerecht is niet erg prettig om te eten, dus in de meeste gevallen gaat het naar de prullenbak.
Ingrediënten en kookgerei
Om een kruimelig gerecht te bereiden, heb je een kleine steelpan nodig met een deksel, water, een glas, een lepel, zout en langkorrelige voorgekookte rijst. Het is belangrijk om dit soort rijst aan te schaffen, dan weet je zeker dat het kruimelig wordt, anders is het resultaat niet te voorspellen. Water heeft 2 keer meer nodig dan granen. Hier wordt aanbevolen om de hoeveelheid nauwkeurig te berekenen om het gerecht niet te bederven.
Voorbereiding
Scheid de benodigde hoeveelheid rijst en water met behulp van glazen. Dan moet je het in een pan gieten en iets intenser zout dan je zou willen dat het gerecht is. Zodra het water kookt, wordt er rijst in gegoten. Het wordt aan de kook gebracht en goed afgesloten met een deksel. Het vuur moet worden verlaagd tot medium, zodat er geen water uitloopt tijdens het kookproces. Mocht het toch uitspatten, dan kun je het vuur wat lager zetten. Rijst moet 15 minuten koken. Daarna moet je het nog 10 minuten koken, maar alleen op laag vuur.
Na deze tijd moet je de pot voorzichtig kantelen en kijken of er water in zit. Je kunt ook een depressie maken met een lepel. Zit er geen water in de pan, dan is de rijst klaar. Het gebeurt zo dat de vloeistof op de bodem blijft, dan moet het gerecht worden gekookt totdat het volledig verdwijnt. Mogelijk moet u het vuur iets hoger zetten om te voorkomen dat de rijst te gaar wordt. Daarna wordt de pan van het fornuis gehaald en gesloten. Rijst wordt aanbevolen om pas na vijf minuten te worden geconsumeerd. Gedurende deze tijd zal het uitdampen en kruimelig worden. U kunt de rijst voor het serveren onder stromend water afspoelen om de smaak te verbeteren.
Bruikbare tips
Het is zo dat met alle geleverde inspanningen de rijst niet erg kruimelig is. Hier gaat het niet alleen om de vaardigheden van de voorbereiding, het is mogelijk dat de grutten van de verkeerde soort waren. Het is belangrijk om te onthouden dat basmati als de beste rijst wordt beschouwd. Het kookt niet over en plakt niet aan elkaar. Je herkent hem aan zijn lange en dunne korrels, hij is niet goedkoop, maar zeer aromatisch en smakelijk. Als er geen dergelijke variëteit in de stad is, kan een andere variëteit worden gekocht. Ze zou dunne en lange korrels moeten hebben. Om te voorkomen dat de rijst tijdens het koken aan elkaar plakt, voegt u 5 minuten voor het koken een paar druppels plantaardige olie of citroensap toe.
