Koreaanse salades onderscheiden zich door een pikant aroma, omdat er azijn en verschillende kruiden aan worden toegevoegd. Ze kunnen worden geserveerd als vitaminesnack of als bijgerecht bij elk vleesgerecht. Aubergine en sesamzaadjes maken een salade niet slechter dan de populaire Koreaanse wortel.
Het is nodig
- - 3 aubergines;
- - 3 eetl. lepels sojasaus;
- - 2 eetlepels. lepels rijstazijn;
- - 2 eetlepels. lepels sesamzaad;
- - 1 eetl. een lepel sesamolie;
- - 1 eetl. een lepel suiker;
- - groene uien, zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de gewassen aubergines in lange vierkante reepjes (afmeting 2,5 bij 2,5 cm). U hoeft ze niet schoon te maken.
Stap 2
Kook de aubergines, giet af, laat volledig afkoelen.
Stap 3
Maak een smaakvolle dressing: combineer rijstazijn, sesamolie, suiker, sojasaus. Voeg wat gemalen sesamzaadjes toe, zout naar smaak.
Stap 4
Verdeel de afgekoelde aubergine in dunne lange reepjes, doe ze in een slakom.
Stap 5
Snipper de groene ui, meng deze met de aubergine, voeg de dressing toe aan de slakom, roer.
Stap 6
Laat de Koreaanse salade 30 minuten afkoelen in de koelkast en serveer.
