Ik weet zeker dat veel mensen bekend zijn met crumble - een cake met een kruimel zand erop. En de schoenmaker is zijn eigen "broer", alleen met een dichter deeg voor de bovenkant. Ik stel voor dat je het in de zomerversie probeert met verse perziken en zwarte bessen.
Het is nodig
- - 130 g + 1 eetlepel meel;
- - 4 eetlepels koude boter;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 1 eetl. vanillesuiker;
- - 1 eetl. rietsuiker;
- - 3 eetl. melk;
- - 140 g zwarte bes;
- - 1 grote perzik;
- - 1 eetl. vloeibare honing.
instructies:
Stap 1
Was een grote zoete perzik, snij in tweeën, verwijder de pit en snijd in partjes.
Stap 2
Om het deeg te bereiden, gebruikt u een handgarde in een kom om bloem en zout te mengen, 1 eetl. gewone suiker, vanille en rietsuiker.
Stap 3
Snijd de koude boter in stukjes en meng met de droge ingrediënten: je moet kruimels krijgen.
Stap 4
Voeg 3 eetlepels toe aan de bloemkruimels. melk en kneed het deeg. Verdeel het dan in 6 of 8 delen en rol eerst een bal uit elk deel, en vorm dan een cake.
Stap 5
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. Leg de plakjes perzik en aalbes in een vuurvaste schaal. Strooi 1 eetl. gewone suiker en 1 eetl. meel. Mengen.
Stap 6
Leg de voorbereide deegcakes op de fruit- en bessenlaag en besprenkel met honing. Stuur gedurende 10 minuten naar de koelkast en vervolgens naar de voorverwarmde oven. Bak ongeveer 35 minuten. Serveer warm of gekoeld met slagroom of ijs!
