"Coffee" cake is een biscuitgebak met een aangenaam koffiearoma en -smaak. Het blijkt erg zacht en mals te zijn, het smelt gewoon in de mond en het is vrij eenvoudig te bereiden.
Het is nodig
- Voor de test:
- -6 eieren
- -1 eetl. Sahara
- -1 eetl. meel
- -0,5 theelepel frisdrank (geblust)
- Voor de crème:
- -4 theelepel gemalen koffie
- - een onvolledig glas water
- -4 theelepel Sahara
- -1 eetl. ik. wodka
instructies:
Stap 1
Klop de eieren met suiker 20 minuten in een mixer. De suiker moet volledig oplossen en de massa moet in volume toenemen.
Stap 2
Voeg voorzichtig bloem toe aan het ei-suikermengsel, meng goed, voeg soda toe, meng.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel het deeg nu in 3 gelijke porties en bak apart, of bak een korst en snijd het dan in 3 porties. Eén cake wordt ongeveer 25 minuten gekookt en kleine cakes ongeveer 7-10 minuten.
Stap 4
Koffie zetten in een Turk: giet er een onvolledig glas water in, wodka, voeg koffie en suiker toe. Kook tot het gaar is zoals gewone koffie.
Stap 5
Verzadig de koffiekoeken. Zet 30 minuten op een warme plaats. De taart is klaar. drink een lekkere thee!
