Het resultaat zijn zeer sappige, smaakvolle en malse balletjes. Zelfs degenen die niet van bonen houden, zouden ze lekker moeten vinden. De afgewerkte balletjes worden het best geserveerd met de saus waarin ze gestoofd zijn. Maak een gerecht voor je familie en vrienden voor het avondeten.
Het is nodig
- - 100 g bonen
- - 150 g uien
- - 500 g gehakt (het is beter om gemengd te gebruiken)
- - 1 kippenei
- - 500 g tomaten op eigen sap of vers
- - een beetje groen any
- - zout
- - peper
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Week de bonen een paar uur in koud water. Kook het daarna tot het volledig gaar is. Als het gaar is, giet het water af, verwijder de bonen en laat afkoelen. Maal in een blender of vleesmolen en plaats in een diepe kom.
Stap 2
Snipper de ui met een mes. Doe in een voorverwarmde koekenpan en bak goudbruin met een beetje plantaardige olie.
Stap 3
Voeg de ui toe aan de bonen, peper en zout naar smaak.
Stap 4
Verwijder de schil van de tomaten en maal ze fijn in een blender. Voeg het kippenei toe aan het gehakt, peper en zout naar smaak. Roer het gehakt goed om en vorm kleine tortilla's.
Stap 5
Leg de vulling van bonen op de tortilla's en vorm er voorzichtig balletjes van.
Stap 6
Leg de balletjes in een ovenschaal, bedek met gehakte tomaten. Bestrooi met voorgesneden kruiden.
Stap 7
Zet in een voorverwarmde oven en bak 40-50 minuten op 180 graden.
