Het maken van een braadpan is een geweldige manier om uw dieet te diversifiëren. Dit gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond. Sommige stoofschotels zijn zelfs geschikt voor lijners.
Voor het bereiden van gehakt en aardappelstoofschotels heb je 700 g halffabrikaat nodig, 2 kleine uien, 1 kg aardappelen, 100 g zure room, kruiden en zout naar smaak, een bosje kruiden, paneermeel.
Het is het beste om geen kant-en-klaar gehakt in de winkel te kopen, maar de pulp van rundvlees of varkensvlees. In dit geval kunt u zeker zijn van de kwaliteit van het product. Het vlees moet in stukjes worden gesneden, de ui moet worden geschild en gehakt. Vervolgens moet u de producten door een vleesmolen leiden, het gehakt zouten en grondig mengen.
De aardappelen moeten worden geschild, gekookt in gezouten water en gepureerd. Een ovenschaal moet worden ingevet met boter en bestrooid met paneermeel. Vervolgens moet je de helft van de aardappelpuree erin doen, dan het gehakt en daarbovenop de tweede helft van de aardappelpuree.
Vet de bovenste laag van de braadpan in met zure room en plaats de bakplaat 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. De afgewerkte schaal moet op geportioneerde borden worden gelegd en overgoten met zure roomsaus.
Om de saus te bereiden, meng je zure room met water in een verhouding van 1: 1, voeg zout, peper en een teentje knoflook door een pers toe.
Om een heerlijke braadpan met gehakt en groenten te bereiden, heb je 300 g gehakt, 100 g rijst, een kleine courgette, 4 tomaten, 50 g kaas, een kippenei, 2 teentjes knoflook, zout, kruiden nodig om smaak.
Rijst moet in een kom worden gegoten en gedurende 20 minuten worden afgedekt met kokend water. Vervolgens moet je de courgette schillen en raspen op een grove rasp, dan zout en uitknijpen om overtollige vloeistof te verwijderen.
Aan de basis van de tomaten moet je kruisvormige sneden maken, de tomaten vervolgens verbranden met kokend water, de schil verwijderen en in plakjes snijden.
Gehakt vlees moet worden gezouten en gemengd met rijst. Vet de bodem van de braadpan in met boter, doe de gehakte courgette in de pan en hak hem fijn. Vervolgens moet je plakjes tomaat op de producten leggen en kaasjus gieten. Om het te bereiden, moet je een ei kloppen met fijn geraspte kaas en knoflook door een pers in een kom.
Om de braadpan een pikante smaak te geven, kun je een theelepel fijngehakte Provençaalse kruiden aan het kaas-eimengsel toevoegen.
De vorm moet op een bakplaat worden geplaatst en gedurende 30 minuten in een oven worden verwarmd tot 180 graden.
Om een zeer bevredigende braadpan met pasta te bereiden, heb je 500 g gehakt, 300 g pasta van harde tarwe, 2 kleine uien, een ei, 100 g kaas, zout, kruiden naar smaak nodig.
Kook de pasta in gezouten water tot hij half gaar is. Doe het gehakt in een voorverwarmde pan en bak het in plantaardige olie samen met gesnipperde uien gedurende 5-10 minuten.
Leg de pasta vervolgens op een ingevette bakplaat en leg het gebakken gehakt erop. Giet de inhoud van een kippenei in een ondiepe kom, voeg fijn geraspte kaas toe en klop. Giet pasta en gehakt met het resulterende mengsel en plaats de bakplaat vervolgens 10 minuten in een oven die is verwarmd tot 180 graden.
