Voor aanhangers van een dieet en gezond dieet kan een salade met avocado, tomaten en fetakaas een uitstekend gerecht op het menu zijn. De salade blijkt erg licht te zijn, hij is vrij snel bereid zonder vlees en mayonaise.
Het is nodig
- - tomaten - 2 stuks;
- - middelgrote avocado - 1 stuk;
- - citroen - 1 stuk;
- - fetakaas - 150 g;
- - gezouten croutons - 50 g;
- - olijfolie - 3 eetl. ik.;
- - sojasaus - 2 eetl. ik.;
- - sesamzaadjes - 1 theelepel;
- - zonnebloempitten - 1 theelepel;
- - eventuele greens (dille, peterselie) - een bosje;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de tomaten en snij ze vervolgens in middelgrote blokjes. Als je van grotere plakjes houdt, kun je de tomaten eenvoudig in plakjes snijden.
Stap 2
Bak in een koekenpan in een beetje olie de sesam- en zonnebloempitten tot ze bruin beginnen te worden.
Stap 3
Was de avocado, schil, verwijder de zaadjes en snij in kleine blokjes. Snijd ook de fetakaas in kleine blokjes. Was de slablaadjes, dep ze droog op keukenpapier en hak ze fijn.
Stap 4
Doe alle ingrediënten in een slakom en voeg dan de sojasaus, het citroensap en de olijfolie toe. De salade moet goed gemengd zijn en geproefd worden. Als je denkt dat de salade niet zout genoeg is, voeg dan zout toe. Houd er rekening mee dat fetakaas en sojasaus soms een vrij sterke zoutsmaak geven.
Stap 5
Nadat je de salade met avocado en tomaten in porties hebt verdeeld, kun je hem voor het serveren versieren met croutons. Je moet croutons niet van tevoren toevoegen, anders worden ze nat.
Croutons kunnen worden vervangen door brood, maar ook door zelfbereide croutons.
Wie van pittige gerechten houdt, kan aan deze salade een rode ui toevoegen.
