Hak van elk vlees is altijd heerlijk. Het recept voor kipkarbonade in geraspte aardappelen is ontworpen voor liefhebbers van gebakken aardappelen. Laten we het in meer detail bekijken.
Het is nodig
- - kipfilet - 4 stuks;
- - aardappelen - 2 stuks;
- - kippenei - 2 stuks;
- - plantaardige olie - om te frituren;
- - zout en peper naar smaak;
- - verse groenten - een bos.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet af, droog hem lichtjes en klop hem eraf met de botte kant van de hamer. Gebruik peper en zout naar smaak, wrijf het losgeklopte vlees ermee in.
Stap 2
Was en schil de aardappelen. Rasp de aardappelen met een grove rasp in een diepe kom. Kruid met peper en zout en roer.
Stap 3
Breek schone eieren in een aparte kom en klop met een garde.
Stap 4
Zet de pan op het vuur, verwarm goed samen met plantaardige olie. Dompel elk stuk kipfilet in een ei en vervolgens in een aardappelmassa. Om ervoor te zorgen dat de aardappelen elk stuk goed omhullen, moeten ze met behulp van de handen rond de filet worden gevormd.
Stap 5
Leg de karbonade vervolgens in een koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin. Om het product gefrituurd te maken en een mooie kleur te krijgen, verlaagt u het vuur van de pan terwijl deze kookt.
Stap 6
Bestrooi de gekookte kippenkoteletten met gehakte kruiden en serveer. Gekookte karbonades kunnen dus een onafhankelijk gerecht zijn of worden gecombineerd met een bepaald bijgerecht.
