Koteletten in hun klassieke ontwerp zijn al saai. Verfris een traditioneel gerecht door enkele aanpassingen aan het recept aan te brengen. Kook dergelijke groentekoteletten en krijg een geheel nieuw en heerlijk gerecht.
Het is nodig
- - 500 g kipfilet;
- - 150 g harde kaas;
- - 200 g paprika;
- - 100 gram broodjes;
- - 2 uien;
- - 200 ml melk;
- - paneermeel;
- - groen naar smaak;
- - zout en peper naar smaak;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de kipfilet vooraf. Spoel onder stromend water en dep droog. Haal het vlees door een vleesmolen of hak het in een keukenmachine.
Stap 2
Vul het broodje met water en laat het opzij totdat het nat wordt. Rasp de kaas. Schil en hak de uien met een mes. Spoel de paprika en verwijder de staart en alle binnenkanten. Snijd het in kleine blokjes. Spoel de greens af, droog ze en hak ze fijn.
Stap 3
Voeg het broodje toe aan het vlees. Wanneer u het broodje uit de melk haalt, giet u de overtollige vloeistof af. Voeg gesnipperde uien, paprika, kruiden en geraspte kaas toe. Kruid met peper en zout, roer dan om. Maak schnitzels van het resulterende mengsel.
Stap 4
Doe de paneermeel in een ondiepe kom en wentel elke kotelet in paneermeel. Voeg olie toe aan een koekenpan en verwarm op een vuur. Bak de schnitzels aan beide kanten in geurloze olie. Bak elke kant niet langer dan 10 minuten op middelhoog vuur. Serveer koteletten beter met saus en kruiden.
