Kaassoep gecombineerd met garnalen en wortelen is een originele versie van de eerste gang, die zal worden gewaardeerd door vertegenwoordigers van een gezond dieet. Het recept voor kaassoep verscheen oorspronkelijk in Frankrijk, waarna de koks de ingrediënten van het gerecht optimaal konden aanpassen aan Russische fijnproevers.
Het is nodig
- –Verwerkte kaas "Druzhba" of "Yantar" (260 g);
- – Zout naar smaak;
- - jonge aardappelen (370 g);
- - wortelen (1-2 stuks);
- - garnalen (360 g);
- –Verse of gedroogde basilicum (4 g).
instructies:
Stap 1
Zet een grote pan water op de kookplaat. De eerste stap is het snijden van aardappelen, die aan het kokende water moeten worden toegevoegd.
Stap 2
Leg vervolgens de geraspte wortelen op een fijne rasp om het gerecht een aangename oranje tint te geven. Wacht tot de wortelen en aardappelen half gekookt zijn.
Stap 3
Pel de garnalen uit de schaal en vergeet niet de langsdarm te verwijderen met een tandenstoker. Voeg de garnalen toe aan de soep, roer en breng op smaak met zout. Daarna moet je meteen beginnen met het malen van de kaas met een rasp. Voor het gemak kunt u één kant van de rasp nat maken met koud water om te voorkomen dat de kaas aan het oppervlak blijft kleven.
Stap 4
Voeg voorzichtig in kleine porties geraspte kaas toe aan de soep. Roer constant om de kaas gelijkmatig in de bouillon te verdelen. Bestrooi met basilicum, dek af en laat trekken.
