Deze salade blijkt ongelooflijk mals en heerlijk te zijn. Voor de vulling wordt in de regel gekochte of zelfgemaakte mayonaise gebruikt. Maar in dit recept wordt voor deze doeleinden natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen gebruikt.
Ingrediënten:
- 300 g ham (of andere gekookte worst);
- 5-6 kippeneieren;
- een klein bosje groene uien;
- 150 g witbrood (brood);
- 200 g harde kaas;
- 200 g yoghurt (natuurlijk, geen toevoegingen);
- een klein bosje peterselie.
Kookproces
- Kook kippeneieren. Om dit te doen, worden ze gewassen in stromend water en gedompeld in een pan met water. Nadat het water kookt, duurt het 8-10 minuten, waarna de eieren eruit kunnen worden gehaald en in zeer koud water kunnen worden ondergedompeld om af te koelen.
- Verwijder de korsten van het brood en snijd de resterende pulp in kleine stukjes. Vervolgens moeten ze in een gelijkmatige laag op een bakplaat worden gevouwen en naar een oven worden gestuurd die is voorverwarmd tot 200 graden. Daar moeten ze zijn totdat ze bruin zijn. Dit kan 5 tot 7 minuten duren.
- Snijd de ham of andere worst in kleine blokjes. Ook een klein stukje halfrookworst, in hele kleine stukjes gesneden, geeft deze salade een uitstekende smaak.
- Eieren moeten worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden.
- Vervolgens moet je de kaas malen. Om dit te doen, snijd het met een scherp mes in voldoende kleine stukjes. Als u wilt dat de textuur van de afgewerkte salade malser is, moet u de kaas malen met een rasp.
- Spoel goed af en hak de groene uien en peterselie fijn.
- Daarna worden alle ingrediënten toegevoegd aan een diepe container. Er wordt een beetje zout en peper aan toegevoegd. Verder worden alle ingrediënten met yoghurt gegoten, wat dit gerecht die unieke delicate smaak zal geven. De resulterende massa moet grondig worden gemengd.
- De afgewerkte salade moet kunnen brouwen. Als de croutons zacht zijn, is hij klaar. Vervolgens wordt de kaassalade met crackers in geportioneerde kommen gelegd. Je kunt het ook in een slakom in een glijbaan doen. Als decoratie kun je takjes dille en peterselie gebruiken, evenals een gekookt ei in 4 delen gesneden.
